ปลาส้มปลาตะเพียนทอดสุก คัดสรรปลาตะเพียนคุณภาพดีหมักกับเครื่องปรุงสูตรเฉพาะจนได้รสเปรี้ยวเค็มหวานกลมกล่อม ก่อนนำมาทอดจนเหลืองกรอบหอมทั้งชิ้น กินได้ทั้งเนื้อและก้างเล็ก เคี้ยวเพลิน เป็นเมนูพร้อมทานที่อร่อยได้ทั้งกับข้าวร้อนๆ ข้าวเหนียว หรือกินเล่นก็เข้ากัน